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Opiniones sobre el Congreso de AFE

Oscar Fanlo, de JMT Ambiplan, “encontró el congreso bien organizado en líneas generales, los horarios de las ponencias muy controlado, con mucha presencia iberoamericana y no tanto española. Escasez de temas vinculados a la industria ferial, por ejemplo: la utilización de sistemas es muy diferente lo que se ve en Europa (totalmente desarrollado), mientras acá se han limitado a copiar la columna, el dintel y a extrusar los metros de aluminio que hagan falta nada más sin invertir en otras posibilidades” Añadiendo: “me llamó la atención la falta de debate en algunas ponencias”.

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El Salón Gourmets, Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de Calidad, que celebra su 33 edición del 8 al 11 de abril de 2019, contará con la participación de Tailandia como País de Honor, que acude de la mano del Department of International Trade Promotion (DITP).
Durante el Salón se llevarán a cabo diferentes show cookings en los que elaborarán algunas de sus recetas más típicas como el Pad Thai -noodles sofritos con soja, tofú, huevos y cacahuetes-, Gai Pad Metmamuang -pollo con especias y salsa de ostras-, Thom Kha Gai -sopa a base de pollo con lemongrass y leche de coco-, Thom Yam Kung -sopa picante de langostinos-, Mango Sticky Rice -arroz pegajoso con mango- o el Khaw Pad Grapao Muu -cerdo picado con cebolla y cilantro-, entre otros.