__________________________________________________________

Salón de Gourmets 2018

Los alimentos y bebidas de calidad de las mejores firmas nacionales e internacionales se podrán encontrar en exclusiva en la 32 edición del Salón de Gourmets, Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, (7 al 10 de mayo en IFEMA, la feria de Madrid) .
Por sus singulares características, tiene un espacio destacado: la 25 Exposición de Nuevos Productos, una ventana a las tendencias y al diseño de la industria agroalimentaria.
 

_______________________________________________________________________________________________________________________________________

                    

 

La Institución Ferial de Canarias (INFECAR) ha continuado en la 41 edición de la Feria Internacional del Atlántico (23 al 26 nov.) un sensato plan de renovación, iniciado en la edición anterior, se la transforma en una feria TEMÁTICA TÉCNICA. El eje de la nueva propuesta transcurre – según Manuel Mora Lourido, su director - sobre la idea de presentar a la gran infraestructura de servicios turísticos de las islas Canarias (recibe 15 millones de visitas año) y de África (por cercanía) la oferta de productos, servicios y oportunidades de inversión para la industria turística, entre ello todas las nuevas tecnologías aplicables en temas tan diversos como: el control inteligente del medio ambiente, la energía solar, el amueblamiento,  los programas informáticos, robótica, etc. Como apoyo a ello fueron invitados directores de hoteles de distintos países africanos en vía de desarrollo y empresarios vinculados al sector.

Destacó la presencia de Hamat Bah, ministro de Turismo y Cultura de Gambia, quién señaló: “La importancia de Canarias en el negocio turístico, y la necesidad de nuevas ideas capaces de satisfacer nuevas demandas”.
Más de 60 expositores, y participantes procedentes de 20 países, han apoyado la transformación temática y técnica de la feria que fue exclusivamente para profesionales en sus dos primeros días (fue visitada por más de 1.400) y abierta al público general los dos restantes. Según comentarios recibidos buena parte de los expositores están dispuestos desde ya a participar en la próxima edición. Todo un síntoma positivo.

La feria fue inaugurada por el Presidente del Cabildo Insular de Gran Canaria y del Consejo Directivo de INFECAR,Antonio Morales Méndez. El presidente insular, que estuvo acompañado por el Consejero de Desarrollo Económico, Energía e I+D+i del Cabildo de Gran Canaria y Presidente del Comité Ejecutivo de INFECAR, Raúl García Brink y el Consejero de Cultura, Turismo y Deportes del Gobierno de Canarias, Isaac Castellano San Ginés.

 

 

Paralelamente a la feria hubo una serie de conferencias y presentaciones, como la de la World Cetacean Alliance, sobre el avistamiento de cetáceos, o el seminario ¿Por qué unos directivos triunfan y otros fracasan?, impartido por el profesor Domènec Biosca, quien profundizó en las claves y conductas que deben tener los líderes del 2020.  También tuvo lugar la asamblea general del Cluster Turismo Innova Gran Canaria, la presentación del Cluster Conescan, de empresas de productos y servicios para el sector turístico, el debate sobre la Ley del Suelo de Canarias y su incidencia en el sector turístico con participación de expertos del Colegio de Arquitectos de Gran Canaria y el Colegio de Abogados de Las Palmas, así como la presidenta de la Asociación de Empresarios, Constructores y Promotores de Las Palmas. Resultó interesante el encuentro Canarias Comunica, Foro Canario de la Comunicación en el que se abordaron las claves de la próxima revolución turística por el experto Fernando Gallardo, tras lo cual se celebró un debate con otros especialistas del sector de la promoción, alojamiento, transportes y oferta complementaria. Los empresarios y profesionales de turismo asistieron asimismo a la presentación de oportunidades de negocio en mercados emergentes donde representantes de Costa de Marfil, Marruecos y Cabo Verde presentaron sus proyectos turísticos. Además, en el Centro Demostrador de Tecnologías de la Información y Comunicación Turística continuaron las presentaciones de programas y plataformas tecnológicas, así como conferencias, entre las que figuró la tituladaTransformación digital en los destinos y empresas turísticas, realizada por del Presidente de SEGITTUR (Sociedad Estatal para la Gestión de la Innovación y las Tecnologías Turísticas),Fernando de Pablo Martín.

  

Durante la tercera jornada, celebrada el sábado, tuvieron lugar diferentes actividades programadas, como la conferencia del director de Escoex - Universidad del Atlántico Medio, Iván Santana, que versó sobre Modelos de negocio: Valor vs Dinero. Asimismo, Luis García Martín, Director Gerente de TBN, trató sobre Técnicas de mantenimiento predictivo y ensayos no destructivos para el sector turístico. Se celebraron igualmente otras conferencias o demostraciones gastronómicas como la dedicada al Pescado Azul de las Islas Canarias: recurso pesquero, turístico e industrial, a cargo deJosé Antonio González Pérez, investigador asociado de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.  El público pudo disfrutar de diferentes shows de cocina en vivo, entre los que destacó la demostración a cargo del chef Enrique Caballero, copropietario del restaurante 2 Latitudes, quien elaboró diferentes propuestas gastronómicas con pescados azules de la isla.