Del 7 al 11 de febrero de 2020, la HoReCa Academy ofrece un variado menú de conferencias, visitas guiadas y visiones en torno a la hospitalidad internacional. La planificación del programa sigue avanzando, y han anunciado su participación nuevos ponentes de máximo nivel como Francesca Zampollo (El Food Design es el tema central de la actividad investigadora de Francesca), Ido Garini y Jozef Youssef.